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Las Campanas de la Discordia

8 Curiosidades del Ají Morrón

1- Es el único ají que no contiene capsacin, el químico causante de que los ajíes piquen.
2- Se origina en Centra América, México y el Norte de Sur América.
3- En 1493 llevan las semillas a Europa - luego de robarlas- de Centro América.
4- El ají verde es el mismo rojo, amarillo y naranja. Su color depende de cuando se corte y la maduración.
5- El rojo cuesta mas por que toma mas tiempo cultivarlo. Ademas, tiene 11 veces mas beta-caroteno y 1.5 veces mas vitamina C que el de color verde.
6- En ingles le llaman Bell Peper (Ají Campana) no solo por la forma de fuera. Dentro o adentro, tiene un badajo alargado que cuando al fruto le da una brisa fuerte, resuena. Es tanto el ruido que produce, que en los lugares de cultivo al madurar, asuntan y paralizan las vacas!
7- El alboroto que causan es tal que en las noches, mantiene los poblados despiertos! Por tales razones durante 400 este ají, fue relegado a una curiosidad y no a ser un buen cultivo.
8 - En 1908, se dice que un campesino de nombre Gregor Carillon, aficionado a la agronomía, creo el primer Ají Morrón silencioso.

Fotografía: ©George Richardson
Investigación cortesía de Cinefoto
8-2018

Filename: Bell Peper - B& W - 1.psd
Copyright: ©George Richardson, 2018,
Image Size: 1024x719 / 1.5MB; www.gjrichardson.com; green peper red peper aji morron 4 ajis vegetales frutas beta-caroteno capsacin
Contained in galleries: 2016-2019-Fine Art

8 Curiosidades del Ají Morrón<br />
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1- Es el único ají que no contiene capsacin, el químico causante de que los ajíes piquen.<br />
2- Se origina en Centra América, México y el Norte de Sur América.<br />
3- En 1493 llevan las semillas a Europa - luego de robarlas- de Centro América.<br />
4- El ají verde es el mismo rojo, amarillo y naranja. Su color depende de cuando se corte y la maduración. <br />
5- El rojo cuesta mas por que toma mas tiempo cultivarlo. Ademas, tiene 11 veces mas beta-caroteno y 1.5 veces mas vitamina C que el de color verde.<br />
6- En ingles le llaman Bell Peper (Ají Campana) no solo por la forma de fuera. Dentro o adentro, tiene un badajo alargado que cuando al fruto le da una brisa fuerte, resuena. Es tanto el ruido que produce, que en los lugares de cultivo al madurar, asuntan y paralizan las vacas!<br />
7- El alboroto que causan es tal que en las noches, mantiene los poblados despiertos! Por tales razones durante 400 este ají, fue relegado a una curiosidad y no a ser un buen cultivo.<br />
8 - En 1908, se dice que un campesino de nombre Gregor Carillon, aficionado a la agronomía, creo el primer Ají Morrón silencioso.<br />
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Fotografía: ©George Richardson<br />
Investigación cortesía de Cinefoto<br />
8-2018